Ciasta wegańskie przepisy – jak zrobić proste ciasto wegańskie

Dieta wegańska cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza wśród młodego pokolenia. Polega na wyeliminowaniu produktów zwierzęcych takich jak jajka czy mleko. Wiele osób zarzuca jej stosunkową trudność i czasochłonność, ale jak się okazuje nie musi tak być! Wegańskie ciasto nada się także na deser w pracy. O innych pomysłach na posiłek w pracy pisaliśmy już wcześniej. Przeczytaj nasze przepisy na wegańskie ciasta i spróbuj ich już teraz!

Wegański sernik

Do jego przygotowania potrzebujemy: na ciasto kruche –  50 g mąki ryżowej,50 g mąki owsianej, szczyptę proszku do pieczenia, 30 ml oleju i 30 ml syropu klonowego. Masę serową stworzymy z 300 g tofu, 50 g kaszy jaglanej, 300-400 ml mleka kokosowego, 2 łyżeczek agaru, soku z jednej cytryny, laski wanilii, skórki pomarańczy. Dodatkowo według uznania możemy dodać także polewę. W pierwszym kroku mąkę ryżową łączymy z owsianą i dodajemy płyny. Wyrabiamy ciasto, które następnie przekładamy do foremki. Kolejnym krokiem będzie przygotowanie masy serowej. Stworzymy ją z kaszy którą ugotujemy, a do niej dodajemy tofu. Dokładamy także nasiona z laski wanilii i  sok z cytryny. Do garnuszka wlewamy masę z puszki mleka kokosowego. Do gotującego się mleka kokosowego dokładamy agar. Płyn przelewamy do pozostałych składników i gotową masę przelewamy na przygotowany wcześniej spód i chłodzimy w lodówce.

Wegańskie ciasta brownie

Brownie to ciasto, które może być przygotowane na wiele różnych sposobów. Jest to ciasto typowe dla kuchni amerykańskiej, klasycznie przygotowuje się je z jajek, cukru i masła, ale jajka można łatwo zastąpić i stworzyć wegańską wersję tego ciasta. Do przygotowania potrzebujemy 165 g mąki pszennej, 30 g kakao, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 150 g cukru lub ksylitolu i 200 g mleka roślinnego. Aby przygotować ciasto najpierw rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. W następnym kroku do miski należy przesiać mąkę i kakao, pozostałe suche składniki powinniśmy dokładnie wymieszać. Do powstałej mieszanki dodajemy także mleko tak, aby masa była gęsta. Ciasto przekładamy do formy i pieczemy przez około 30 minut.

Ciasta wegańskie marchewkowe

Do przygotowania tego ciasta potrzebujemy:  1,5 szklanki grubo startych marchewek, ½ szklanki brązowego cukru, 90 ml oliwy z oliwek, 1,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cynamonu, ½ łyżeczki mielonych goździków, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, ½ łyżeczki mielonego imbiru i szczyptę soli. W jednej misce mieszamy wszystkie mokre składniki i brązowy cukier, natomiast w drugiej wszystkie suche składniki. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. W następnym kroku przygotowujemy naczynie, które powinnyśmy nasmarować tłuszczem. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy aż otrzymamy gęste ciasto. Następnie ciasto przekładamy do przygotowanego naczynia i pieczemy przez około godzinę. Ciasto jest gotowe gdy po jego nakłuciu wykałaczka będzie sucha.

Wegańskie muffiny

Do przygotowania potrzebujemy 100 g mąki pszennej, 100 g mąki  orkiszowej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 100 g cukru, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 1 opakowanie budyniu, 100 g wegańskiej margaryny, 160 ml mleka sojowego, 1 łyżka octu jabłkowego, 100 g gorzkiej czekolady. Połącz ze sobą wszystkie suche składniki, następnie dodaj margarynę, mleko sojowe oraz ocet jabłkowy. Doda posiekaną gorzką czekoladę i całość starannie wymieszaj. Tak powstałą masę przełóż do papierowych lub silikonowych foremek. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gdy piekarnik już się nagrzeje, włóż do niego babeczki i piecz przez 20 minut. Gdy muffiny będą już gotowe udekoruj je według uznania.